Встигніть придбати за акційною ціною
Новою Поштою по Україні — за тарифами перевізника.
Адресна кур'єром Нової пошти по Україні — за тарифами перевізника.
Гарантія від виробника від 1 до 3 років.
Головним призначенням тендерайзера це додання м'ясу пухкої консистенції, що дозволяє прискорити процес приготування продукту і значно зкономит час роботи кухаря.
- Важливим достоїнством тендерайзера є те, що розпушене з його допомогою м'ясо, краще зберігає свої смакові якості, залишаючись при смаженні м'яким і соковитим.
При обробці тендерайзером волокна продукту травмуються менше, ніж при обробці сапкою або молотком для м'яса, а сполучні тканини максимально руйнуються.
Теплові хвилі проходять набагато легше крізь тканини розпушеного продукту, тому будь-яке м'ясо без кісток після обробки прожарюється набагато швидше і рівномірніше.
За допомогою паралельних лез - голок на поверхню шматка м'яса наносяться насічки . Надрізи руйнують сполучну тканину і збільшують площу продукту.
Тендерайзер легко миється.
Розпушувач м'яса скорочує час роботи на 40 %.
Тендерайзер для ручної нарізки свинини, телятини, баранини, риби та ін. продуктів.
Конструкція з пластику 24 голками-ножами з нержавіючої сталі.
Сік не витікає, а відбивна майже не стискається. Тендрайзер не травмує самі волокна, як це робить молоток для відбивання. Молоток робить з м'яса кашу, і випливає багато соку, а при використанні тендерайзера сполучна тканина залишається цілою.
Характеристики:
леза – нержавіюча сталь
колір – білий
Кількість лез - 24 шт.
Габаритні розміри, - (d) 51 мм x (H) 188 мм
Виробництво: Fackelmann (Німеччина).
Принцип роботи :
1.Додайте м'ясо на обробній дошці з дерева або пластику.
2. Відбийте м'ясо з допомогою інструменту до отримання потрібного результату.
Уникайте попадання лез на кістки.
Великі шматки м'яса слід відбивати з двох сторін.
В процесі відбивання можна додати спеції.
Леза інструменту введуть їх усередину м'яса.
